Школьные обеды в москве

Школьные обеды в москве

В России по-прежнему наблюдается старение педагогического состава вузов и школ. И пенсионная реформа, похоже, только закрепит текущее положение дел. Но, быть может, это и не страшно, ведь считается, что именно опытные педагоги могут дать больше? А есть ли вообще «золотой возраст» для педагогической деятельности? Своими соображениями делится доктор философских наук Вера Афанасьева.

Наше предприятие было создано в целях реализации общегородской программы «Здоровое питание». Теперь все нижегородские школьники получают витаминизированное, сбалансированное и качественное питание. Для этого мы отбираем самые лучшие продукты, контролируется их соответствие нормам и гостам, идет постоянный мониторинг содержания полезных веществ. Причем это касается как продуктов цикличного меню (завтраков и обедов), согласованного с Роспотребнадзором, так и всего буфетного ассортимента, продающегося в школе. Разрабатывая меню, Единый центр учитывает мнение потребителей: детей, родителей и школьных работников. Для этого в каждой школе регулярно проводится опрос: учителя, дети и родители пишут свои отзывы и предложения. Замечу, что программа была разработана специалистами центра совместно с учеными Нижегородского института гастроэнтерологии. Со временем стали появляться другие программы, например, «Школьное молоко».

Школьные обеды

К обедам школьников требований и внимания уделяется гораздо больше, чем к обедам в офисы. Растущий организм ребенка ошибок не прощает, недостаток витаминов может вызывать сильнейший авитаминоз, высококалорийная пища скажется на физической форме ожирением и нарушением обмена веществ. Поэтому качество школьных обедов должно отвечать самым высоким требованиям. Еще один фактор оценки обедов в школьной столовой — вкус блюд. Дети более капризны в выборе продуктов, которые они едят или не едят. Значит, еда должна быть простой и вкусной. Аппетитный вид блюда — дополнительный плюс к тому или иному поставщику еды в образовательные учреждения. Ну, и стоимость школьных обедов, конечно, тоже важна.

Поставкой школьных обедов в Москве в большинство учебных заведений занимается сегодня предприятие общественного питания «Конкорд». У родителей и детей есть замечания по поводу качества еды этого поставщика. Некоторые блюда дети просто отказываются есть. В связи с этим планируется организовать бесплатные дегустационные обеды для представителей родительского комитета, чтобы у них была возможность дать блюдам объективную оценку. Родители должны знать, за что идет оплата школьных обедов и чем питаются их дети вне дома.

Школьные обеды: рыбные котлетки пахнут свининой

— Как это скажется на рационе, пока сложно прогнозировать, — заявила вчера на пресс-конференции председатель Общественного совета по питанию школьников Валентина Иванова. — По содержанию жиров, белков и углеводов еда должна остаться прежней, а вот ее разнообразие может измениться, хотя 24-дневное меню мы постараемся сохранить.

Не успел я взяться за ложку, как зазвучала мелодия звонка с урока и вслед за ней гомон радостных детских голосов. Мальчишки и девчонки побежали к раковинам, чтобы вымыть руки и приняться за еду, а завуч, пока я ел, объясняла мне, что дети из малообеспеченных семей и льготники кушают бесплатно, остальные за деньги, около 50 рублей за обед. Недорого. Так, за рассказом Ирины Николаевны я и уплел первое, второе и вкуснейший пирожок с вишней из школьной пекарни.

Питание в школе

Питание в школе – это заказ на налаживание доставки горячих обедов в образовательные заведения, что осуществляется в соответствии с медицинскими, гигиеническими и диетологическими нормами, способными гарантировать покупку горячей и натуральной еды для школьников.

Организация школьного питания упрощена архитектурной планировкой зданий. Большинство из них построены по советскому проекту, поэтому имеют оборудованные столовые с местами для рассадки обучающихся, пищеблоком для приготовления или разогрева (если осуществляется доставка готовой еды) и линиями раздачи.

Москве везёт: сколько стоит школьный обед

Так, с 1 сентября повысится стоимость завтраков, обедов и полдников в Заречном Пензенской области. Для учеников 1-4 классов завтрак будет стоить 43 рубля, обед – 54, а полдник – 15 рублей. Старшеклассникам завтрак обойдется в 49 рублей, обед в 65, а полдник также в 15 рублей.

Похожая картина и в Новокузнецке. Родители не понимают, почему они должны платить за школьные обеды так много. Заведующая продуктовым магазином Ольга Лисина прокомментировала стоимость закупок: «Все цены на продукты, заявленные в документации, можно сравнить с ценами в дорогом розничном магазине города. Даже в розницу можно купить намного дешевле, я уже не говорю об оптовых продажах».

Стоимость школьных обедов будет расти и в 2019 году

В московских школах стоимость школьных обедов пока не изменилась из-за внедренной несколько лет назад аутсорсинговой системы. Эта система позволяет снижать материальные издержки благодаря нескольким факторам: масштабности и централизации производства, работе с проверенными оптовыми поставщиками, а также госконтракту, который регулирует цены.

Где-то стоимость обедов в школьных столовых росла постепенно, в течение всего учебного года, а где-то процесс и сейчас продолжается. К примеру, в Казани этот рост произошел еще в марте. Но даже удорожание обедов не отразилось на их стоимости и соблюдении норм. Уже известно, что в Екатеринбурге и в Зареченске Пензенской области рост цен на школьное питание произойдет в сентябре.

Школьные обеды: прибыль или здоровье

Все эти денежные вопросы, возможно, не стоили бы такого обсуждения, будь у нас четкая уверенность, что школьное питание от «Конкорда» пойдет детям на пользу. Судя по отрицательному опыту в Питере, это далеко не так. Вряд ли питерскую неудачу можно объяснить лишь происками конкурентов, которые настроили общественность против такой хорошей инновационной компании.

Задумка, вроде бы неплохая: порционное питание для школьных столовых готовит некий центральный комбинат питания с независимой лабораторией контроля, отслеживающей качество по всей технологической цепочке – от поступающих от поставщика продуктов до готовых блюд. Затем готовая продукция охлаждается (не замораживается, а охлаждается до +2…+4 градусов), фасуется в специальные емкости, которые гарантируют сохранение заданной температуры и абсолютную химическую нейтральность и доставляется в школьные столовые и буфеты специальным автотранспортом компании. На месте эти порции подогревается до необходимой температуры в пароконвектомате (прогретый пар – это лучше, чем микроволновка), повторный разогрев пищи не допускается. На стол каждая порция подается в фарфоровой посуде, на специальном подносе. К ней прилагается полный набор столовых приборов из нержавеющей стали – ложка, вилка, нож и даже десертная ложечка. Оборудует столовые в школах тоже комбинат питания.

Школьные обеды: что едят дети в школах

Что касается стоимости, то она может разниться в три и более раза по всей России. Цена наобеды зависит от многих факторов. Например, в малокомплектных сельских школах ихадминистрация, чтобы понизить стоимость блюд, предлагает родителям сделать посильный вклад ввиде картофеля, моркови, свеклы и других овощей со своего участка. Благодаря этому, а такжетому, что в сельской местности почти всегда есть льготы на питание, полноценный обед можетобойтись не более чем в 15-20 рублей. В городских муниципальных школах обед стоит от 35рублей (Курск, Иваново, Самара) до 100 рублей (Москва и подмосковье) . В элитных школахсредняя цена обеда может превышать 150 рублей и выше. Но и порции, и блюда здесь больше иразнообразней, чем в обычных школах.

Поскольку все дети постоянно находятся в движении, школьный обед примерно на 60% долженсостоять из углеводов: каш, макарон, хлеба и картофеля. Количество легкоусваиваемыхуглеводов не должно превышать 30 гр в обед: это сладости, шоколад, сахар. Однако одни толькоуглеводы не способны должным образом обеспечить рост и полноценное развитие ребенка. Белокдетям крайне необходим ввиду интенсивного роста. На 1 кг веса должно потребляться 3 грбелков. жир нужен для роста, построение крепкой нервной системы, развития мозга. С помощьюних происходит усвоение витаминов А и Д. При недостатке липидов в меню дети часто болеют, быстро мерзнут и утомляются. Но и их избыток не несет ничего хорошего: ухудшаетсявсасываемость белков, а также расстраивается пищеварения. Вот почему жарка как способприготовления в детских столовых запрещен. Ребенку нужно примерно такое же количество жиров, что и белков.

Сколько должен стоить школьный обед

Но прокуратура Октябрьского района города Пензы все же выявила нарушения, касающиеся стоимости школьного питания. Несоответствие цены по контракту и той, что обозначалась в меню, касалось третьего вида школьных обедов — дотационных. В этом случае на питание школьника из бюджета выделяется 8 рублей, а остальную часть должны доплачивать родители.

— Это входит в так называемое обязательное питание, — объяснила заместитель начальника Управления образования города Пензы Татьяна ЛИХАНОВА. — Это то меню, которое существует в каждой школе и бесплатно предоставляется детям, пользующимся льготами от государства. Наряду с этим в любом учебном заведении есть дополнительный список блюд, предлагаемый для школьных столовых. Данное меню расширенное, ученик имеет возможность выбрать блюдо на свой вкус. На него данные контракта с поставщиком не распространяются.

Как проходит оплата школьного питания в 2019 году

Для растущего организма школьника полноценное питание является источником энергии, необходимой для того, чтобы учиться, посещать дополнительные развивающие кружки и заниматься хобби. К сожалению, большинство маленьких россиян обладают астеническим телосложением или, наоборот, набирают лишний вес, что тоже чревато негативными последствиями для здоровья организма.

• дети, получившие статус инвалида;
• школьники, воспитываемые в малоимущей или многодетной семье;
• сироты, лишенные родительской заботы;
• школьники, столкнувшиеся с тяжелыми жизненными обстоятельствами. К примеру, руководство учебного заведения может пойти навстречу, если сгорела квартира, в которой проживала семья;
• если родители малыша получили статус ликвидаторов последствий Чернобыльской трагедии.